Yks päivä tekaisin meille pikapikamuffinsseja, kun oli omppu-kaneli rahkaa jääkaapissa. Hyvä maku siitä tulikin. Rahkasta siis. Ohje Valion.

100 gr margariinia
1½ dl sokeria
1 kananmuna
1 prk maustettua rahkaa omena-kaneli
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta


Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna joukkoon hyvin vatkaten. Lisää rahka seokseen käännellen. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää ne taikinaan nopeasti sekoittaen. Jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

1250605898_img-d41d8cd98f00b204e9800998e