Esikoisen parikymppisille kokeilin myös tällaista kakkua. Ohje Hellapoliisin kirjasta muokattuna itselle sopivammaksi. Täytteeseen voi laittaa reilusti enempi kasviksia esim. kesäkurpitsaa ja paprikaa... Itsellä ei sattunut sellaisia olemaan.

pohja:

100 g margariinia

1 dl kaurahiutaleita

2½ dl hiivaleipäjauhoja

1 kananmuna

täyte:

1 rkl öljyä

1 pss kinkkusuikaleita

2 tomaattia pieninä paloina

1 sipuli silppuna

2½ dl (1 prk) Valion 3 sipulia -ruokakermaa

3 kananmunaa

100 g juustoraastetta

• nypi rasva ja kuivat aineet ryynimäiseksi
• lisää muna, sekoita tasaiseksi
• anna kylmentyä jääkaapissa täytteen valmistuksen ajan
• kuumenna öljy paistinpannussa
• kuullota sipulisilppua öljyssä, lisää kinkku ja tomaatti
• lisää ruokakerma ja juustoraaste
• ota pannu pois levyltä
• lisää munat, sekoittele tasaiseksi
• painele pohjataikina voidellun ja korppujauhotetun vuoan pohjalle ja reunoille
• kaada täytemassa vuokaan
• paista 200 asteessa puolisen tuntia
• kumoa jäähtyneenä