Millan 15-vuotissynttäreille tein myös pätkisjuustokakkua. Kokeilukakku, kannatti tehdä.. =P

Pohjassa digestive-keksejä, sulaa margariinia ja pari teelusikallista vaniljasokeria. Vuokana oli 20 senttinen silikonivuoka, jonka olin vuorannut leivinpaperilla.

Täyte:

2 dl laktoositonta vispikermaa vaahdotettuna

1 prk laktoositonta sitruunarahkaa

reilu ½ levyä Pandan maitosuklaata sulatettuna

10 Pätkis-konvehtia paloiteltuna

3 liivatelehteä + vajaa ½ dl kiehuvaa vettä

Koristeena tummaa 70% minttusuklaata sulatettuna

• laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 
• vaahdota kerma, mausta tarvittaessa
• lisää rahka ja sulatettu suklaa
• sekoita rouhitut Pätkikset massaan
• kiehauta tilkka vettä tai muuta nestettä, liuota puristetut liivatelehdet sekaan
• kaada liivateseos ohuena nauhana massan joukkoon koko ajan vatkaten (ettei tule klimppejä)
• kaada seos keksipohjan päälle irtopohja- tms. vuokaan, hyydytä vähintään 4 tuntia
• siirrä kakku tarjoiluvadille, koristele 

Harmittavasti kakun päälle tuli jääkaapista kosteutta... =(