Ja uuden vuoden päivän pääruuaksi bataattisosekeiton jälkeen nautimme täytettyjä paprikoita salaattien kera. En oo ikinä moisia tehnyt, mutta hyviä oli. Ja yllättävän täyttäviä.

Kiva kuva pelliltä...

paprikoita

jauhelihaa

keitettyä riisiä

juustoraastetta

• halkaise paprikat pituussuunnassa puoliksi
• ota paprikasta kanta ja siemenet pois
• keitä suolavedessä noin 5 minuuttia
• valuta vesi pois
• ruskista jauheliha ja mausta se hyvin
• sekoita jauheliha ja keitetty riisi sekaisin
• lisää täyte paprikoihin
• raasta juustoa päälle
• paista 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia