n.3 dl (200 g) vehnäjauhoja
1½ dl (50 g) kookoshiutaleita
2 tl appelsiinin kuorta raastettuna
2 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
½ tl suolaa
1 kananmuna
3/4 dl (75 g) sokeria
3/4 dl öljyä
1½ dl maustamatonta jogurttia (vanilja-)
1 dl appelsiinimehua
(1 rkl appelsiinilikööriä)
- Sekoita jauhot, kookos, appelsiininkuori, leivinjauhe, sooda ja suola kulhossa.
- Vatkaa toisessa kulhossa kananmunan rakenne rikki.
- Lisää joukkoon sokeri, öljy, jogurtti ja mehu.
- Yhdistä seos kuiviin aineisiin, sekoita mahdollisimman vähän.
- Annostele taikina muffinivuokiin.
- Paista 180 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes ovat kullanruskeita.
- Koristele jäähtyneet muffinit värjätyllä tomusokeri-vesiseoksella.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.