Ystäväni antoi mulle melko kinkkisen haasteen. Hänen miesystävänsä täytti vappuna vuosia ja Harrikat ovat hänen sydäntään lähellä ja logo piti saada kakkuun. Eipä muuta kuin otin haasteen vastaan. 

Pohjana 3 munan kaakaoinen kakkupohja suorakaiteenmuotoiseen "leipävuokaan" tehtynä. 

Täytteenä mangotuorejuustoa ja vanilla cremeä sekä säilykemangon paloja. 

Kostutus säilykemangojen liemellä veteen laimennettuna.

Kakku on päällystetty samalla seoksella kuin on täytteenäkin eli mangotuorejuuston ja vanilla cremen seoksella. Lisäksi värjäsin sitä lakritsikastikkeella.

Koristeet sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Oranssit kirjaimet värjäsin elintarvikeväreillä.

Tulenlieskoja esittävät koukerot vielä reunoihin niin kakku tuli valmiiksi. Ilmeisesti laatta onnistui hyvin koska äärimmäisen kriittinen mieheni sanoi että "sehän onnistui ihan kohtalaisen hyvin"...