Mun poika nro 2 kihlasi ihan ykskaks yllättäen tyytöystävänsä, joten mamma pääsi leipomaan. Tosin kihlajaiskahvit juotiin isänpäivän yhteydessä, vaikka kihlautuminen tapahtui maanantaina. <3

Kakun ohjeen keksin vähän niinkuin ihan itsekseni... Siitä PITI tulla kaksivärinen vaan eipä tullutkaan, siksi kahden eri kerroksen ohjeet...

pohja:

15 digestive -keksiä

n 100 g sulaa margariinia

n ½ dl kookoshiutaleita

1. kerros:

2½ prk vispikermaa

½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 prk kookoskermaa

1 prk Pina Colada -ananasta

1 dl kookoshiutaleita

½ dl ananasmehua

4½ liivatelehteä

2. kerros:

2½ prk vispikermaa

½ dl sokeria

2 t vaniljasokeria

1 prk sitruunamaitorahkaa

1 sitruunan kuoriraaste

sitruunakiisseli (ohje linkin takana)

​½ sitruunan mehu

3½ liivatelehteä

• pohjan keksit murustetaan, kookoshiutaleet sekaan
• sula margariini joukkoon
• massa painellaan kevyesti vuokaan
• kermat voi vatkata ja maustaa sokereilla samaan aikaan, sitten jakaa kahteen osaan
• ananastäyte alimmaksi, sitruunatäyte ylemmäksi
• jääkaappiin hyytymään ja maustumaan seuraavaan päivään
• koristeet suklaata ja muutama marsipaaniruusu

Aika muhkea kakku.. Vuoka johon kakun tein oli 23 senttinen. Isompaakin vuokaa voisi siis käyttää...

Ylemmän kerroksen piti siis olla kellertävä.. Ehkä olisi pitänyt olla keltaista väriä lisänä. Kakku on hyvänmakuinen varmasti pelkällä yhdelläkin kerroksella.