Uuden vuoden päivänä herkuttelimme oikein urakalla. Meillä ei ikinä oo mitään alkurokia tms., mutta nyt tein "Neljän tähden illallista" mukaellen näin. Ja alkuruuaksi siis bataattisosekeittoa.

1 bataatti

3 porkkanaa

2 sipulia

1 kasvisliemikuutio

rakuunaa, mustapippuria

  • kuori ja paloittele juurekset
  • keitä isossa kattilassa vedessä kasvisliemessä pehmeiksi eli noin 20 minuuttia
  • ota osa keitinvedestä talteen
  • soseuta sauvasekoittimella, lisää vettä tarvittaessa
  • mausta rakuunalla ja mustapippurilla