Teki mieli jotakin namia ja kaapissa odotti Sunnuntain kakku- ja muffinssimix, sesonkimaku porkkanakakku. Siis helppoa kuin heinänteko, jauheen sekaan lisätään vaan öljy ja vesi. Sitten sekaisin ja vuokaan. Mulla on semmonen pieni alumiininen kakkuvuoka, joka oli just passeli tälle taikinalle. Paketissa luvataan että muffinsseja tulee 6 isoa tai 14 pientä. Paistoin leivinuunissa, lämpöä oli jotain ehkä 200 astetta ja aikaa kului puolisen tuntia.

Ja päälle tein tomusokerista ja sitruunamehusta hienon kuorrutteen ja päälle vielä mantelirouhetta.