Nyt tulee pitkästä aikaa pari uutta ruokaohjetta. Mulla on taas koeruoka-viikonloppu...

Itse tykkäsin tästä kovasti, koska pidän "savuisista" ruuista, mutta mies ei oikein tykännyt... No, teen tätä varmaan joskus uudelleenkin ilman savujuustoa.

Tämän ohjeen oon löytänyt viime syksynä Me-lehdestä eli ykkösbonus-lehdestä.

250 g saksanhirvikäristystä (pakaste)

(rypsiöljyä)

1 sipuli silppuna

4 isoa perunaa paloina

2-3 porkkanaa penneinä

(pala palsternakkaa) (en laittanut kun en muistanut ostaa...)

vettä

200 g kylmäsavuporosulatejuustoa

1 dl kasvirasvakermaa (en laittanut)

1-2 rkl vasikan fondia (en laittanut)

mustapippurirouhetta

suolaa, viherpippuria

• ruskista jäinen liha kuumalla pannulla tilkassa öljyä
• lisää sipulisilppu, jatka kuumennusta, kunnes sipuli on pehmeää
• paloittele kuoritut kasvikset sekaan, kääntele seosta, kunnes kasvikset pehmenevät hiukan
• kaada kaikki pataan tai isoon kattilaan
• lisää vettä noin litra, eli kunnes kaikki peittyvät juuri veteen
• sekoita joukkoon juusto, kerma ja mausteet
• anna kiehua hiljaallen puolisen tuntia, eli kunnes kasvikset on sopivan pehmeitä
• tarkista maku
• tarjoa hyvän leivän kera

Tämmöistä juustoa käytin. On keskisuomalaista, kevyttä ja laktoositonta. Ja oli pakattu lasipurkkiin, josta saa vaikka juomalasin käytön jälkeen!