Iski taas leipomisinnostus... Testasin muutamaa ohjetta uudelta Salaiselta LeivontaYstävältä saamastani muffini-kirjasta. Tässäpä eka ohje. Nää oli mun mielestä ihan älyttömän hyviä.
60 g margariinia sulaa
1 iso omena
2 keskikokoista porkkanaa
vajaa 3 dl (180 g) vehnäjauhoja
n.1 dl (100 g) sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 kananmunaa
½ dl maitoa
3 rkl kookoshiutaleita
- Sulata margariini.
- Kuori ja raasta omena ja porkkanat raastimen karkealla terällä.
- Sekoita kulhossa kuivat aineet keskenään.
- Sekoita toisessa kulhossa munat, sula rasva ja maito.
- Kaada munaseos kuivien aineiden sekaan, sekoita mahdollisimman vähän.
- Lisää joukkoon omena- ja porkkanaraaste. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
- Annostele muffinssivuokiin.
- Paista 180 asteessa noin 25 minuuttia.
- Jäähtyneet muffinssit voi koristella kookoshiutaleilla ja sokerikuorrutteella.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.