Teki mieli kokeilla taas jotain uutta. Tän ohjeen oon jostain kirjottanu itelleni vaan en muista mistä. Aivan älyttömän hyvää!!! Ainaki näin kookoksen ystävälle. Kookos mukavasti pehmentää puolukan makua.
2104024.jpg
pohja:
150 g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
päälle:
100 g sulaa margariinia
3/4 dl sokeria
1½-2 dl kookoshiutaleita
n.4 dl puolukoita
2 rkl sokeria

Sulata täytteeseen tuleva margariini ja jätä jäähtymään.

Tee sitten pohja: vaahdota margariini ja sokeri.
Lisää kananmuna hyvin vatkaten.
Ripottele jauhoseos siivilän läpi ja sekoita nopeasti taikinaan.
Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia.

Sekoita täyte: lisää jäähtyneen rasvan sekaan sokeri ja kookokset.
Levitä jäiset puolukat torttupohjalle.
Ripottele sokeria päälle.
Jaa kookosseos pieninä nokareina pinnalle, voi myös levittää.
Kypsennä vielä noin 20 minuuttia.