Viime lauantaina tekaisin nopsaan kinkkupiirakan pitkästä aikaa. Siihen tuli niin hyvä pohja, että aattelin sen tänne laittaa.
pohja:
150 g margariinia
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl perunasosejauhetta
1 rkl kylmää vettä
- nypi kulhossa nopeasti käsin kylmä rasva, jauhot ja perunasosejauhe
- lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi
- painele taikina piirakkavuoan (halk n 24 cm) pohjalle ja reunoille
- nosta pohja kylmään täytteen valmistamisen ajaksi
täyte:
vajaa pussillinen kinkkusuikaleita
1 tomaatti pieninä paloina
1 sipuli silppuna
1 maustekurkku pienenpieninä kuutioina
3 kananmunaa
1 tlk ruokakermaa
2 dl juustoraastetta
oreganoa, mustapippuria
- sekoita munat ja kerma kulhossa, lisää noin puolet juustoraasteesta, mausta
- levitä kylmenneen pohjan päälle kinkkusuikaleet, tomaatit, sipulit ja kurkkukuutiot
- kaada päälle muna-krma-juustoseos
- ripottele päälle loput juustoraasteet
- paista uunissa 200 asteessa puolisen tuntia
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.