Juhlajulkaisut jatkuvat...

Ruoan kanssa oli myös paria erilaista salaattia. Tän tein ihan summassa, ei ollu mitään hajua paljonko pitäis varata... No, netin ohjeista katoin että salaattia noin 2-3 dl/hlö tai 100 g/hlö. Juu no helpommin sanottu kuin tehty. Joten päädyin tosiaan summassa vaan linjalle. Jos ei riitä niin tasaillaan. Mutta hyvin riitti, onneksi.

1 pss makarooneja

3 omenaa

2 sipulia

1½ pss kinkkusuikaleita /-kuutioita

1-1½ pss herne-maissi-paprika pakastetta

2 maustekurkkua

kastike:

3 prk laktoositonta kermaviiliä

mausteeksi sinappia, suolaa, sokeria, (viini-)etikkaa, valkopippuria

  • keitä makaroonit pussin ohjeen mukaisesti
  • lisää herne-maissi-paprika kiehumaan muutamaksi minuutiksi ihan lopussa
  • kaada vesi pois lävikön kautta, jäähdytä kylmässä vedessä
  • kuori ja silppua sipulit ja omenat, sekä kuutioi maustekurkku
  • sekoita kaikki sekaisin, vie kylmään maustumaan
  • valmista kastike: sekoita mausteet kermaviilin joukkoon, laita kylmään maustumaan
  • sekoita kastike salaatin sekaan vasta noin 1-2 tuntia ennen tarjoilua, niin  salaatti pysyy mukavan mehukkaana