Tässä vallan erinomainen uusi broikkuruoka! Meidän perheen uusi suosikki! Tää on myös Pirkka-lehdestä 3/2010. Ohjeella tulee noin 4 annosta.
1 keltainen paprika
1 punainen paprika
½ purjo (n. 100 g)
1 punainen chili
1 rs (300-400 g) marinoimattomia ohuita broilerinfileeleikkeitä
1 valkuainen
n. 4 rkl maissitärkkelysjauhoja
vajaa 1 tl suolaa
1-2 tl inkivääritahnaa (käytin jauhetta)
2 tl valkoviinietikkaa
1-2 rkl makeaa chilikastiketta
1 dl cashewpähkinöitä paahdettuna (käytin valmiiksi suolattuja ja paahdettuja, sipsiosastolta)
paistamiseen öljyä
lisäkkeeksi nuudeleita tai riisiä
- pese kasvikset huolellisesti
- paloittele paprikat suikaleiksi
- hienonna chili ja purjo
- leikkaa broilerit pieniksi noin sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi
- erottele valkuainen lautaselle ja vatkaa sen rakenne kevyesti rikki
- kaada toiselle lautaselle maissijauhot ja suola
- kasta broileripalat ensiksi valkuaiseen ja sitten jauhoseokseen (hiukan sotkuista hommaa, mutta kannattavaa!!)
- paista broileripalat kypsiksi kuumalla pannulla öljyssä ja siirrä ne lautaselle
- keitä tässä vaiheessa riisi tai nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan
- kuumenna öljy kasviksia varten pannussa
- vokkaa kasviksia pannulla muutamia minuutteja ja mausta inkiväärillä, etikalla ja chilikastikkeella
- kaada lopuksi joukkoon kypsät broilerit
- koristele puolitetuilla pähkinöillä
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.