Tässä tulee muutama vanhempi kakku, ei oo jaksanu nyt panostaa yhtään tähän hommaan, helteet vie mehut ihan kokonaan... No, puolen vuoden päästä ei tervi kuumasta valittaa.

Käpykakkua piti testata, kun suunnittelin kummitädin mökkisynttäreille kakkua. Ja on tää ollu muutenki suunnitelmissa jo jonkun aikaa. No mökille en sitten tämmöistä tehnytkään, mutta töihin lomakakuksi vein. Melkoisen ätläkän makiaa oli, jopa mulle...

Pohjana 4 munan tumma kakkupohja.

Välissä aprikoosihilloa, valkosuklaa-lime-rahkaa ja suklaakreemiä.

Päällä tummalla kaakaolla värjättyä valkoista marsipaania ja päällimmäisenä vielä kaakaojuomajauhetta sihdattuna.

Suklaakreemin ohje on Sallisen marsipaanitaiteilija-lehtisestä.

 

Suklaakreemi:

2 dl margariinia tai voita

2 dl tomusokeria

3 rkl vettä

3 rkl kaakaojauhetta (leivonta-)

  • vatkaa rasva ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi
  • lisää vesi ja kaakaojauhe, vatkaa hyvin

Tuli kreemistä hiukkasen liika notkeaa, tursuili aika tavalla tuolta pois. Käytin margariinia, voilla olisi ehkä tullut parempaa. Ja kannattaa ehkä kreemin antaa tekeentyä kylmässä jonkinaikaa, mulla oli kiirus saada kakku valmiiksi joten täytin sen heti...