Tänään leivotutti. Viikolla tuli Maku-lehti, ja siinä oli mokkapalojen ohje, jota sitten testasin. Tällä ohjeella pitäisi tulla pellillinen, vaan kun mulla muisti pätki ja luulin että mulla on leivinpaperia ja yllätys yllätys, ei ollutkaan, niin tein tämän piirakkavuokaan. Ja lisäksi tuli 5 muffinssia, jotka tuli syötyä heti.

pohja:

200 g margariinia tai voita

3½ dl vahvaa kahvijuomaa

5 dl vehnäjauhoja (laitoin varmaan 6-6½ dl)

3 dl sokeria

4 rkl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 kananmunaa

• mittaa kattilaan rasva ja kahvi, kiehauta ja jäähdytä kädenlämpöiseksi
• mittaa kuivat aineet kulhoon
• sekoita joukkoon jäähtynyt rasvaseos
• vatkaa puuhaarukalla munat taikinaan
• levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille
• paista 200 asteessa noin 15 minuuttia
• anna jäähtyä

kuorrutus:

75 g margariinia tai voita

3/4 dl vahvaa kahvijuomaa

6 dl tomusokeria

3 rkl kaakaojauhetta

• kiehauta kattilassa rasva ja kahvi
• yhdistä keskenään tomusokeri ja kaakaojauhe
• siivilöi seos kattilaan ja sekoita kuorrute tasaiseksi
• lisää tarvittaessa tomusokeria saadaksesi sopivan paksua, mutta notkeaa kuorrutetta
• levitä kuorrute jäähtyneen piiraslevyn päälle
• koristele suklaasydämillä, strösseleillä, kookoshiutaleilla tms.

Käytin koristeluun SLY10 -rakkauspakkauksessa olleilla suklaasydämillä.