Innostuin tänään leipomaan, vaikka uusi vuosi pitikin aloittaa kevyesti...

No, en onneksi innostunut syömään tuotoksiani, mutta pitihän niitä vähän kummiskin maistella... Silmänisku Nämä laitoin kyllä suurimmaksi osaksi pakastimeen vierasvaraksi.

Ohjeen on bongannut joskus Kaarina Roinisen kirjasta, mutta pitihän sitä vähän muokkailla ja tein sen myös kaksinkertaisena. Kirjoitan tähän nyt niinkuin sen tein.

3 kananmunaa

2 dl sokeria

1 prk sitruunaista rahkaa

vajaa 2 dl sulaa margariinia

5 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

noin 4 dl marjoja pakastimesta: puna-, musta- ja valkoherukkaa sekä vadelmia

  1. Sekoita munat ja sokeri, ei tarvitse vaahdottaa
  2. Lisää rahka ja sula margariini, sekoita tasaiseksi
  3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekoita tasaiseksi
  4. Kääntele marjat joukkoon
  5. Nostele lusikalla muffinssivuokiin
  6. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia