Tässä taas vanhempaa "tuotantoa" eli viime toukokuinen kakku toiseksi vanhimman pojan synttäreiltä. Ohje on joltain jostain blogista, mutta enpä sitä oo muistiin kirjoittanut...
Erittäin hyvää joka tapauksessa!

1937932.jpg

pohja:
1 pkt Domino Cookie -keksejä (laitoin Digestive-keksejä 12 kpl)
50 g margariinia
täyte:
1 rkl liivatejauhetta
½ dl vettä
150 g maitosuklaata
150 g tummaa suklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 keltuaista
2 valkuaista
2 dl kuohukermaa

Murskaa keksit muruiksi ja lisää pehmeä margariini sekaan.
Painele irtopohjavuoan pohjalle, jossa leivinpaperi alla.
Sulata suklaat.
Vatkaa valkuaiset ja puolet sokerista kovaksi vaahdoksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sulata liivatejauhe kiehuvaan veteen.
Sekoita tuorejuustoon liivateseos, sula suklaa, puolet sokerista, vaniljasokeri ja keltuaiset.
Kääntele valkuaisvaahto ja kermavaahto tuorejuustoseokseen varovasti sekaisin.
Levitä massa keksipohjan päälle.
Anna hyytyä kylmässä ainakin 4 tuntia.