...tai lättyjä, ohukaisia...

2013740.jpg

Ohje on miehen vanhasta kotitalouskirjasta Keitämme ja leivomme (Aura Liimatainen ja Tuula Teerikangas). Tällä ohjeella tuli 8 kpl keskikokoisia lettuja.

4 dl maitoa
TAI
4 dl vettä
3/4 dl maitojauhetta
1 kananmuna
vajaa 1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl vanilliinisokeria (tätä ei ohjeessa lukenut, mutta mä yleensä laitan vaniljaa vähän jokapaikkaan... )
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl rypsiöljyä

paistamiseen: margariinia

Sekoita veteen maitojauhe.
Lisää muna, mausteet, jauhot ja rasva.
Sekoita tasaiseksi.
Anna mielellään turvota ½ tuntia ennen paistamista.
Kuumenna ohukaispannu, laita teelusikallinen rasvaa pannulle.
Annostele kauhalla taikinaa pannulle sopiva kerros.
Paista molemmin puolin kauniin ruskeaksi.
Ohukaiset onnistuvat, jos pannu ja rasva ovat tarpeeksi kuumia.